ガトーショコラ 

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ガトーショコラは簡単に言うとチョコレートケーキの事を言います。

チョコレートケーキにはいくつかの種類がありますが、ケーキの生地にココアパウダーを混ぜて、チョコレートクリームで

表面をコーティングしたものは基本的にはガトーショコラと呼ぶ事が多いでしょう。

日本ではチョコレートと呼ぶ事もありますしガトーショコラと呼ぶ事もあります。

ガトーショコラはフランス語に由来した呼び方なのです。

チョコレートケーキだけでいうと、作り方はいろいろあります。

基本的には小麦粉等の粉状の時にココアパウダーを混ぜる方法が主流であり、他にも固形のチョコレートをそのまま混ぜる場合もあります。

最後に生地表面をチョコレートでコーティングしても良いでしょう。

ガトーショコラ以外にもチョコレートケーキにはさまざまな種類があり、

アメリカではブラウニー、オーストリアではザッハトルテ、フランスではフォンダンオショコラやお菓子のオペラが有名なケーキの種類です。

この様にチョコレートケーキと言ってもさまざまな種類があり、チョコレートケーキの定義もとても曖昧な物です。